棉花糖小雞 (創意甜點大師Dominique Ansel食譜) 創意菜 白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油(heavy cream),淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力,剁碎 綜合評分 7.4
抹茶牛軋糖(棉花糖版) 零食 黃油,棉花糖,安佳無糖奶粉,青嵐抹茶粉,花生,杏仁,黃油,無極島棉花糖2包,安佳無糖奶粉,青嵐抹茶粉,花生,杏仁,黃油,棉花糖3包,安佳無糖奶粉,青嵐抹茶粉,花生,杏仁,可可粉,黑巧克力 綜合評分 9.7
乳酪草莓棉花糖慕斯蛋糕 慕斯 八寸巧克力戚風,乳酪慕斯層:,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖(奶油用),細砂糖,鹽,吉利丁片,熱水,草莓慕斯層:,草莓,淡奶油,細砂糖(奶油用),細砂糖,吉利丁片,草莓棉花糖層:,棉花糖,草莓,裝飾:,淡奶油,玫瑰花,草莓,細砂糖 綜合評分 9.6